32902
8
Есть довольно популярные виды рыб, которые продаются почти в каждом магазине, но без голов.
Давайте, посмотрим на их мордахи.
Хек
Хищная рыба живёт в северной Атлантике, в Средиземном и Черном морях. Опускается до 1000 метров, но чаще всего обитает на глубине до 400 метров. Люди давно оценили прекрасный вкус хека – сочный и нежный – ловят его много и с удовольствием. Учёные даже забеспокоились по поводу уменьшения популяции. Доживает рыбина, если её не доставать из глубины, аж до 20 лет и вырастает в среднем до 70 см и веса 3 кг.
×
Хек питается другими рыбами и кальмарами. Пасть его украшена мелкими, но острыми зубами, глаза крупные и навыкате. Посмотришь на такую неприветливую морду на прилавке и расхочешь покупать. Да и по отношению к телу голова довольно крупная.
Везти хека с Атлантики далековато, поэтому голову долой, чтобы не возить лишнего, да и нас, покупателей зря не шокировать.
Везти хека с Атлантики далековато, поэтому голову долой, чтобы не возить лишнего, да и нас, покупателей зря не шокировать.
Зубатка.
Ещё одно милейшее океанское создание похоже на мурену или змею, имеет длинное приплюснутое тело до 2,5 метров длиной и веса 50 кг. Рыбка имеет кроткий нрав, сидит себе тихонечко в норе или в каменистой расщелине и медитирует, думает о своём.
Вдруг рядом проплывает рыба или проползёт рак. Зубатка вмиг оживает, выскакивает, распахивает свою чудовищную пасть, щёлк!
Прожевать панцирь – это дело пары секунд, поскольку для этого имеются мощные зубы – кривые огромные клыки и изрядное количество зубов поменьше. Человеку нравится зубатка, она полезна и вкусна.
А вот голова нравится не очень – такая образина не очень удачно смотрится на прилавке. Будем любоваться первозданным обликом милахи по фотографиям!
Прожевать панцирь – это дело пары секунд, поскольку для этого имеются мощные зубы – кривые огромные клыки и изрядное количество зубов поменьше. Человеку нравится зубатка, она полезна и вкусна.
А вот голова нравится не очень – такая образина не очень удачно смотрится на прилавке. Будем любоваться первозданным обликом милахи по фотографиям!
Палтус.
Палтусы – это общее название глубоководных донных рыб из семейства камбаловых.
Тихоокеанский палтус превзошел по размерам остальных, заткнул за пояс своих мелких родственников. Вес его может достигать 400 кг, а длина – 5 метров.
Их тела будто сплюснула толща воды, надавила с силой, ещё раз… И вот уже у рыбы от давления повыскакивали глаза, вылезли из орбит.
Тихоокеанский палтус превзошел по размерам остальных, заткнул за пояс своих мелких родственников. Вес его может достигать 400 кг, а длина – 5 метров.
Их тела будто сплюснула толща воды, надавила с силой, ещё раз… И вот уже у рыбы от давления повыскакивали глаза, вылезли из орбит.
Когда палтус ещё совсем молод, он имеет два симметричных глаза, как у всех животных. Но с возрастом один глаз начинает тяготеть к другом, пускается в путешествие по голове, подъезжает к соседу поближе и там останавливается. Вместе весело шагать по просторам!
Зубки у палтуса тоже не маленькие. Мясо его вкусное, жирное, особенно вкусное в копчении. Большая голова, глазастая и клыкастая, не поступает на прилавок, чтобы не травмировать нашу тонкую психику.
Вот такие симпатичные мордахи плавают в океане.
Источник:
Ссылки по теме:
- Мексиканские картели начали войну за авокадо
- 13 ошеломительных примеров, доказывающих, что пренебрегать техникой безопасности нельзя
- 17 животных, о существовании которых мало кто догадывается
- Животные, которых природа будто бы спроектировала в спешке
- Все, что вы не знали о флагах мира
Новости партнёров
реклама
Но мне особенно зубатка по душе.
Начальник мой рассказал, как на рыбалку морскую скатался. Наловил трески, домой приехал, фарш накрутил, тарелочкой миску прикрыл и лёг отдыхать.
Жена на кухню заходил, а тарелка аж ходуном ходит! Тарелку открывает, а там черви кишат.
Похожую историю слышал от случайного знакомого в поликлинике, тоже на пирс сходил за треской...
Вся рыба заражена. А заморозка этих паразитов убивает.
Фигню какую-то накалякал ! Минтай всегда был промысловым, и шёл он не "скоту" на корм, а был такой сорт - "ДПЗ" назывался, (для пушных зверей), т.е. не промысловый размер, рваная, битая рыба отбраковывалась в ДПЗ. Шла на подкорм норок, песцов и пр. зверюшек, из которых потом шубы шили. Рыбий жир придаёт блеск шкуркам. Так и было.
А затем, когда японцы освоили выпуск фарша "сурими", так этот минтай миллионами тонн продавали косоглазым. И "крабовые палочки", которые Вы сейчас с удовольствием употребляете, изготовлены из этого фарша. В принципе безопасно, вкусно и никакой химии, кроме пищевого красителя.
П.С. Приношу свои извинения.
"- Пять лет тому назад как сейчас помню заказал я у «Альбера» навагу, фрит и бифштекс по-гамбургски. Наваги было 4 штуки, крупная, зажаренная в сухариках, на масле, господа! Понимаете, на сливочном масле, господа. На масле! С одной стороны лежал пышный ворох поджаренной на фритюре петрушки, с другой половина лимона. Знаете, этакий лимон ярко-желтого цвета и в разрезе посветлее, кисленький такой разрез… Только взять его в руку и подавить над рыбиной… Но я делал так: сначала брал вилку, кусочек хлебца (был черный, был белый, честное слово) и ловко отделял мясистые бока наваги от косточки…
- У наваги только одна косточка, посредине, треугольная, перебил, еле дыша, сосед.
- Тсс! Не мешайте. Ну, ну?
- Отделив куски наваги, причем, знаете ли, кожица была поджарена, хрупкая этакая и вся в сухарях… в сухарях, я наливал рюмку водки и только тогда выдавливал тонкую струю лимонного сока на кусок рыбы… И я сверху прикладывал немного петрушки о, для аромата только, исключительно для аромата, выпивал рюмку и сразу кусок этой рыбки - гам! А булка-то, знаете, мягкая, французская этакая, и ешь ее, ешь, пышную, с этой рыбкой. А четвертую рыбку я даже не доел, хе-хе!" (с) А. Аверченко
«Альбер», в котором герой Аверченко навагой угощался, петербургский ресторан француза Альбера Бетана, один из самых богемных и дорогих. Находился он на Невском, 18, в доме Котомина.
Я живу в Архангельске. Периодически зимой с отцом катаемся на море на рыбалку: треска, корюшка, навага. Потом смотрю, сколько эта рыба в магазинах стоит. Я фигею.
люди без чувства юмора и мозгов, польские халдеи.