Ингредиенты:
- Болгарский перец 4-5 шт;
- Копченый окорочок 1 шт;
- Грибы 300 гр;
- Помидоры 2 шт;
- Морковь 1 шт;
- Лук 2 шт;
- Сыр твердый 100-150 гр;
- Соль, перец, специи по вкусу;
- Зелень;
- Растительное масло для смазки.
Приготовление:
Моем перец, оставляем хвостики и разрезаем на 2 части. Внутри очищаем от перегородок и семян.
Чистим лук и грибы. Нарезаем мелкими кусочками.
Окорочек также мелко нарезаем.
Кипятим воду и на 1 минуту опускаем помидоры. Вынимаем и даем остыть. Пока помидоры остывают, на терке натираем сыр и измельчаем зелень. С помидора снимаем кожицу и нарезаем на мелкие кусочки.
В кипящей воде обрабатываем перец на протяжении 3 минут. Достаем и даем остыть.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с морковью.
Добавляем грибы и обжариваем до полуготовности. После чего выкладываем нарезанные кусочки окорочка, помидоры, соль, специи и зелень. Тщательно перемешиваем и тушим 5 минут.
Добавляем половину тертого сыра и еще 1 минуту тушим до готовности.
Достаем противень и смазываем растительным маслом.
Половинки перца заполняем начинкой и выкладываем на противень.
Разогреваем духовку до 180-200 С и ставим на 30 минут.
Достаем из духовки и посыпаем тертым сыром с зеленью. Ставим в духовку еще на 10 минут.
Приятного аппетита!
- В Подмосковье нашли камень-шпион
- Стрельба на свадьбе в Казахстане не прошла без последствий
- "Моё чувство юмора оказалось очень неуместным"
- Пранкер выбрал неудачную жертву для розыгрыша
- Пушистое зло
